Dégustation dans les vignes

Demi-journée découverte du vignoble de Chablis ou de l'Auxerrois et dégustation dans les vignes!

Je vous propose de découvrir les vignes et les vins de notre région. Ce voyage, nous le ferons ensemble à bord de la mythique 2CV.

Le meilleur moyen de comprendre un vignoble, c'est d'aller au cœur des vignes.

C'est ainsi que nous commencerons par une lecture de paysage, entrant de plein pied dans la définition du Terroir, si spécifique à la viticulture française. L'histoire, la géologie, le climat et l'humain seront les thèmes abordés.

Nous irons dans différentes parcelles pour appréhender l'une des notions les plus emblématiques du vignoble : les climats de Bourgogne.

Puis nous passerons à la seconde partie de notre voyage : la dégustation !

4 vins de Chablis (Petit Chablis / Chablis / Chablis Premier Cru / Chablis Grand Cru) ou

4 vins de l'Yonne (Chablis Premier Cru / Saint Bris / Irancy / Bourgogne Côte d'Auxerre rouge)

dégustés dans les parcelles de leur appellation afin de comprendre l'interaction entre terroir et vin !

Dégustation dans les vignes

Demi-journée découverte du vignoble de Chablis ou de l'Auxerrois et dégustation dans les vignes - 3 heures / transport en 2CV

Nous vous confirmerons rapidement notre planning

S'il vous plaît patienter ...